menu natale e capodanno

Pranzo di Natale

Antipasti
• Insalatina di Mare cotta a bassa temperatura al profumo di melagrana
• Trancetto di Tonno scottato al Sesamo su Misticanza di stagione
• Millefoglie di Pane Carasau, Triglia sfilettata e Mozzarella di Bufala
• Bruschetta di Pane al Lievito Madre con Salmone affumicato da noi
• Cappasanta gratinata al Pane profumato
• Coccio di Baccalà in umido

I Primi Piatti
• Risotto Classico Vongole e Cardi
• Nidi di Rondine ai Crostacei

I Secondi Piatti:
• Grigliata mista
di pescato dell Adriatico con
Spiedini di Gamberi e Calamari
Centrotavola di Fritto Misto di Gamberi, Calamari e Verdure

Il Dessert:
Torta Pavlova ai frutti di stagione e Crema Chantilly
Distillati della Casa e caffè

€ 48,oo a persona
Bibite e selezione di vini doc Inclusi

Cena di San Silvestro

Antipasti
• Rollè di Tonno all Avocado
• Tentacolo di Polipo su crema di Patate e sableè di pane
• Insalatina di Mare cotta a bassa temperatura al profumo di melagrana
• Crostino al pane nero con Salmone affumicato da noi
• Gamberoni lardellati con julienne di mele e sedano rapa
• Cannolo di polenta croccante farcito al Baccalà mantecato

I Primi Piatti
• Risotto su crema di carciofi con battuto di gamberi rossi
di Mazzara del Vallo
• Ravioli all Ortica e Ragu’ di Polipo

I Secondi Piatti:
• Turbante di Branzino ripieno alle Verdure con chips di patate Viola

Il Dessert:
Macarons ripieno di crema al Lime e Frutti di Bosco freschi
– Distillati della Casa e caffè

€ 42,oo a persona
(Bevande escluse)


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